BADANIA NAUKOWE
• Selen obecny jest w mięsie, produktach zbożowych, rybach, nabiale oraz w niektórych owocach i warzywach (takich jak brokuły, kapusta biała, czosnek, cebula, soczewica, szparagi)1. Ilość selenu zawartego w warzywach zależy od jakości gleby, w której są one uprawiane.
• Selen może występować w formie organicznej bądź nieorganicznej. Jedną z form organicznych jest L-selenometionina, która zbudowana jest z części aminokwasowej – metioniny – oraz selenu, który zastępuje atom siarki obecny w tym aminokwasie2.
• L-selenometionina jest źródłem selenu do syntezy selenobiałek2 oraz uczestniczy bezpośrednio m.in. w reakcjach mających na celu zachowanie równowagi oksydacyjnej w organizmie3. Witamina E (tokoferol) oraz selen wykazują synergistycznie działanie przeciwutleniające m.in. w reakcjach niszczących nadtlenki lipidowe1.
• Wyniki badań wskazują, że selen w formie L-selenometioniny wchłania się w jelicie w większym stopniu niż selen w formie nieorganicznej jaką jest np. selenian4. Ponadto charakteryzują się one innymi mechanizmami przemian w organizmie. L-selenometionina może bezpośrednio zwiększać pulę aminokwasów, dzięki podobnemu mechanizmowi wchłaniania i podobnej budowie do aminokwasu metioniny5. Natomiast formy nieorganiczne np. selenin muszą ulec przemianom przed wchłonięciem przez ścianę jelita, a ich wchłanianie jest zależne od transporterów. Selen wpływa na płodność mężczyzn dzięki odgrywaniu roli w syntezie testosteronu i rozwoju plemników – niski poziom selenu wiąże się ze zmniejszoną ruchliwością plemników oraz zmianami w obrębie witki (części plemnika, która wprawia go w ruch). Działanie selenu w tym przypadku wiąże się także z ochroną plemników przed uszkodzeniami wynikającymi ze stresu oksydacyjnego. Selen ponadto bierze udział w syntezie peroksydazy glutationowej, której zdolność do polimeryzacji (czyli reakcji, w trakcie której pojedyncze, o niewielkiej masie cząsteczki zwane monomerami łączą się tworząc związki wielocząsteczkowe o dużej masie cząsteczkowej zwane polimerami) w obrębie mitochondriów zlokalizowanych w wstawce (części środkowej plemnika) wpływa na nadanie integralności strukturalnej i tym samym stabilności i ruchliwości plemników1.
OŚWIADCZENIA ZDROWOTNE
• Selen przyczynia się do prawidłowego przebiegu spermatogenezy.
• Selen pomaga w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym.
• Selen pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu tarczycy.
• Selen pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego.
• Selen pomaga zachować zdrowe włosy i paznokcie.